23.03.2015,  20:26:52 | 0 comentarii | 689 vizualizari
Şanse mari ca încă un produs tradiţional să se adauge celor trei din Valea Jiului
de Gheorghe OLTEANU
După ce, de-a lungul anilor 2013 şi 2014, comisia specializată de la nivelul Ministerului Agriculturii a trecut prin sită produsele tradiţionale din toată ţara, în judeţul Hunedoara au mai rămas valabile doar 7 din cele 47 atestate anterior.
 
Ordinul 724/ 2013,
prin care impunea ca, până-n luna septembrie a anului următor, tuturor produselor tradiţionale să le fie refăcută documentaţia a avut urmări şi în Valea Jiului. Dacă, până în acel moment, 19 produse se mândreau că puteau să-şi adauge atributul de tradiţionale, în momentul de faţă doar trei au mai rămas cu titulatura aceasta. Este vorba despre „Cârnaţii ţărăneşti Edy Ursu”, „Cârnaţii afumaţi Edy Ursu” şi „Cârnăciorul proaspăt Edy Ursu”, toate aparţinându-i unei singure societăţi comerciale: Edy Ursu.
 
Medicul veterinar
Gheorghe Cristea spune că aceste produse tradiţionale au rezistat probelor la care au fost supuse, deoarece au documentaţia şi întrunesc condiţiile cerute. Nu conţin conservanţi, E-uri şi aditivi, la fabricarea lor fiind folosite doar componente naturale, piper, usturoi, boia, plus faptul că prepararea are loc într-o carmangerie cu dotare standard. Niciun alt produs tradiţional din Valea Jiului nu a mai trecut testul. Fie că vorbim de plăcinte, cozonaci, pasta de cătină sau cea de măceşe, Pita bunicii sau sloiul de oaie. 
 
Produsul care,
în prezent, în urma refacerii documentaţiei şi a rezultatelor analizelor de laborator, are şanse mari de a-şi recâştiga titlul de tradiţional este „Brânza Burebista” a SC Comexim R Lupeni. Analizele fizico-chimice microbiologice efectuate la laboratorul DSVSA Deva au dat rezultatele scontate, astfel că se speră ca, într-o lună, produsul acesta să revină în nomenclatorul produselor tradiţionale existente în Valea Jiului.


Informatiile publicate de zvj.ro pot fi preluate doar in limita a 250 de caractere, cu CITAREA sursei si LINK ACTIV. Orice alt mod de preluare a textelor de pe acest site constituie o incalcare a Legii 8/1996 privind drepturile de autor si va fi tratat ca atare.




Îți dorești o presă liberă și independentă? Alege să o susții!

Banii rezultați din contribuțiile cititorilor sunt esențiali pentru a susține pe termen lung articolele, investigațiile, analizele și proiectele noastre.

Poți contribui cu donații prin Pay Pal sau prin donatii directe în contul
Ziarul Vaii Jiului SRL. 
CONT LEI: RO94BTRL02201202K91883XX, 
deschis la Banca Transilvania.

Payments through Paypal




Comentarii articol (0 )

Nu exista niciun comentariu.

Adauga comentariu
  Numele tau:


  Comentariul tau:


  C창t fac 3 ori 6  ?  


   DISCLAIMER
   Atentie! Postati pe propria raspundere!
   Inainte de a posta, cititi aici regulamentul: Termeni legali si Conditii

Îți dorești o presă liberă și independentă?
Alege să o susții!



* * *

* * *










* * *

Promovare
Catalog Sisteme Expo
0721 722227
Display-uri
Publicitare 2020
0721 722227
Promoţionale 2020
office [at] confortmedia.ro
0721 722227





Publicitate
Newsletter