Primăria, Consiliul Local Petroşani şi Administraţia Pieţelor Petroşani au organizat în perioada 17-19 octombrie Târgul de Produse Tradiţionale, eveniment ajuns anul acesta la cea de-a IV-a ediţie. Evenimentul în sine se poate împărţi în două: 1. expunerea produselor tradiţionale şi de comercializare a lor; 2. acţiunile conexe desfăşurate în cadrul acestui târg organizat pe strada principală a municipiului.

 

Peste 50 de comercianţi

Deoarece vineri a plouat cu găleata pe aproape toată durata după-amiezii, în prima zi de târg lucrurile n-au mers aşa cum trebuiau pentru cei peste 50 de comercianţi sosiţi la Petroşani din toată Valea Jiului şi din mai multe judeţe. Fireşte că, în aceste condiţii de vreme neprielnică, numărul celor care au trecut pe la târgul de produse tradiţionale a fost mult mai mic ca de obicei, astfel că vânzările au scăzut simţitor faţă de anii anteriori.

„Dacă şi sâmbătă vremea e aşa, atunci am venit degeaba până aici”, ne spunea un bistriţean sosit tocmai de la Lechinţa cu produse tradiţionale.

 

Ziua a doua: soare şi vânzări 

Sâmbătă lucrurile s-au schimbat simţitor, deoarece şi vremea a permis, soarele făcându-şi, în sfârşit, apariţia.

„Astăzi a venit ceva lume, am vândut câte ceva, dar parcă tot e loc de mai bine. Însă văd că oamenii se tot înmulţesc şi s-ar putea ca, la sfârşitul zilei, să fim pe plus”, ne-a declarat un comerciant din Gorj, venit cu cărnării, vin şi must.

Într-adevăr, câteva sute de oameni se aflau în jurul prânzului printre corturile cu produse expuse, unii cumpărând câteo bucată de caltaboş sau cârnaţi afumaţi, alţii legume sau fructe, ori turtă dulce, cozonaci, plăcinte, miere, sau paste de fructe de pădure, „naturale şi foarte sănătoase”.

Muzica populară din difuzoare, produsele care-ţi făceau cu ochiul şi freamătul de du-te-vino al oamenilor dădeau un aer de târg de produse.

 

Informaţii ce ţin de „bucătăria” târgului

Amănunte din „bucătăria” târgului am aflat de la dl. Sorin Creţu, energicul şef al pieţelor din Petroşani: „Ca şi în anii trecuţi, şi anul acesta avem, printre cei peste 50 de participanţi cu produse tradiţionale, foarte mulţi producători localnici şi din toată Valea Jiului. Toţi încearcă să-şi prezinte ce au mai bun în domeniul produselor tradiţionale româneşti. Avem oaspeţi din judeţele Gorj, Dolj, Vâlcea, Maramureş, Bistriţa-Năsăud, Mureş, Sibiu, Alba, Bihor, Argeş şi Hunedoara (zonele Brad, Hunedoara, Deva şi Orăştie). După cum observaţi, sunt expuse produse variate, de la turtă dulce, vin, must, ţuică şi miere până la tot felul de mezeluri şi specialităţi din carne sau brânzeturi. Există chiar şi produse pe care unii comercianţi, cum ar fi TED, le expun pentru prima oară pe piaţă, încercând astfel să afle cum sunt primite de cumpărători. Anul acesta am dorit ca raportul preţ/calitate să fie prioritar. De aceea vreau să vă spun că toate produsele au fost controlate de dl. dr. Octavian Popescu şi de către colegii dumnealui. Şi noi, împreună cu alte organe de control, am verificat la sânge toate actele şi documentele, să sperăm că toţi cumpărătorii vor fi mulţumiţi de produse. Undeva mai târziu, domnul primar va acorda şi diplome de participare firmelor care au venit cu produse la acest târg, în semn de mulţumire pentru buna colaborare pe care o avem, cu unele firme încă de la prima ediţie”.

 

Primarul Iacob-Ridzi - adjunct de bucătar 

Una dintre acţiunile rezervate în cadrul târgului de produse tradiţionale, probabil cea mai aşteptată de mulţi cetăţeni, s-a derulat sâmbătă, începând cu orele 11:00. În faţa Casei de Cultură, primăria şi consiliul local au oferit gratuit peste 700 de porţii de pastramă de oaie petroşenenilor prezenţi. 

Pe o vreme însorită, primarul Tiberiu Iacob-Ridzi şi-a înlocuit haina de oraş cu halatul alb de servire şi, cu clopul momârlănesc pe cap, a început să pună în recipiente, alături de cunoscutul momârlan Doru Viorel Călina, mult aşteptata tocană de oaie şi păsat. Sute şi sute de localnici, pe parcursul a câteva ore, s-au îndestulat cu tradiţionala mâncare momârlănească.

„În fiecare an, de patru ani încoace, organizăm acest târg de produse tradiţionale la Petroşani. Scopul este promovarea produselor tradiţionale autohtone şi, desigur, de a-i ajuta pe producătorii locali şi, nu în ultimul rând, de a oferi cetăţenilor din Petroşani, şi nu numai, produse de calitate cu specific tradiţional. Mă bucur că vremea ţine azi cu noi. După cum vedeţi, este o atmosferă de sărbătoare, lumea venind la târg să se bucure de o zi frumoasă de week-end. În minutele următoare voi servi alături de bucătari porţiile de tocană de oaie tradiţională cu păsat, pentru petroşeneni şi cei prezenţi din alte localităţi ale Văii Jiului având pregătite peste 700 de porţii”, ne-a declarat primarul Tiberiu Iacob-Ridzi.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•