|
Nr. 4264, vineri 11 sep 2026, Anul XIX
 .
04.11.2012, 23:31:09 | 0 comentarii | 1398 vizualizari
Festivalul Răciturilor
Articole de acelasi autor
de Petronela VALI SLAVU
Ajuns la cea de-a IV-a ediţie, Festivalul Răciturilor - manifestare renumită în Gorj - s-a desfăşurat, în acest an, la Arcani, la Pensiunea „La Marcel”, în data de 27 octombrie. Participanţii şi-au demonstrat priceperea în prepararea piftiilor. Noi, umoriştii, am dovedit că nu suntem mai prejos şi că ştim să „preparăm” răcituri… în versuri. Delicioasele preparate au fost degustate la faţa locului, iar creaţiile noastre au fost reunite în suplimentul „Foii de tot râsu’”, intitulat „Jurnal de piftii”, apărut prin strădania celui care semnează „Pann Duru’” - Grigore-Marian Dobreanu.
La Festivalul Răciturilor
Când aste plaiuri minunate
Ce ne-au lăsat pe gânduri duşi,
Ne-au amintit cu pietate
De Peştişani şi de Brâncuşi,
Când după vinul supt din oale
Cum n-am pe creier bătături,
Îmi zboară gândul la sarmale,
Dar mai curând la răcituri,
Când gata stau să saliveze
Atâtea preacinstite guri
Şi toţi ar vrea să demonstreze
Că-s campioni la răcituri
La ceastă mândră înfruntare
N-aş vrea să vă-ntristez defel,
Dar ştiu o răcitură care
Ar fi un fel de top-model
Şi chiar de nimenea n-o ştie,
V-asigur că e cea mai cea
Şi-ar înjosi orice piftie
Din orice-ar fi făcută ea
Din gâscă, ori curcan sau peşte,
Nu ţi-ar plăcea aşa încât
Să-ţi vină să te lingi pe deşte,
Sau limba să ţi-o scapi pe gât
Ca cea din cap de porci de rasă
Din cei ce n-au mâncat lături,
Cu râturi mari şi piele groasă,
Cum e mai bun la răcituri,
De-ar fi la Festival să vie,
Salariu-ntreg zălog mi-l pun
C-ar spulbera orice piftie
Şi-n top ar fi, precum vă spun,
Căci răcitura minunată
Ce-o poţi obţine fără sfanţi
Şi culmea, gata preparată,
E chiar... în cap la guvernanţi!
(Gheorghe Bălăceanu, Iaşi)
Piftie de orice sezon
Sătul să mai suspende preşedinţi,
Sau de-ale lui oltence, prea fierbinţi,
Ne cheamă un Pann Dur între panduri,
La festival gorjean de răcituri,
Un festival cu stofă şi cu look,,
Pasibil de-a intra în Guiness Book!
Sunt ferm convins că eu am să câştig
Parada preparatelor prin frig,
Căci am adus într-un borcan, aici,
Reţeta moştenită din bunici:
Se ia o oală şi se pune-n ea
Un kil de apă chioară (şi nu prea),
Din cea ce-mbată un întreg popor,
În orice seară, la televizor.
În ea îmi bag picioarele... de porc
Şi sucul de la trei lămâi îl storc.
Nu sare şi piper voi pune-n zeamă,
Ci, dintr-un op al meu, o epigramă
Şi pun şi trei căţei de usturoi,
Că încă-avem vampiri de scos din noi!
Şi, ca mai iute totul să se-nchege,
Voi pune un proiect, votat, de lege,
Sau un discurs rostit în Parlament,
Că-ngheaţă apele eficient!
Se fierbe totu,-apoi, la foc domol
Şi se aşteaptă pân’ la exit poll
Şi,-n funcţie de ce-o ieşi la vot,
Mănânci cu poftă sau
se-aruncă tot!
Serviţi, vă rog, cât încă
este rece,
Dar, fiţi atenţi,
să nu vi se aplece!
(Laurenţiu Ghiţă, Bucureşti)
Destăinuiri gastronomice
Aflând că este mare festival
De răcituri, particip, din Ardeal,
Cu o reţetă extraordinară!
V-o spun acum, o ştiu pe dinafară:
Se ia un cap de porc, vreo trei picioare.
(De unde? Se descurcă fiecare.)
Eu le-am luat… Le spăl, le pun în vas,
Să dea în clocot, cam un sfert de ceas,
(Mă rog, nu-i cazul să cronometrez!)
Apoi mă duc la oală şi spumez
Fiertura, după care pun în zeamă
Piper şi sare, ca în epigramă,
O ceapă mare şi vreo patru foi
De dafin, opt căţei de usturoi.
Iar până fierb ca lumea toate cele,
Am timp să văd vreo trei telenovele.
Când carnea de pe oase se desface,
O pun în blide, după cum îmi place,
Mai pun şi nişte usturoi pisat,
Lichidul foarte bine strecurat,
Apoi, le duc la rece, în cămară.
Apetisante sunt din cale-afară,
Da-s bune de mâncat, la o adică,
Doar când încep să tremure… de frică.
Vedeţi ce simplu e? Am reuşit!
Serviţi, vă rog! Ce bune au ieşit!
De-a dreptul delicioase… pe hârtie.
Dar plec, m-aşteaptă, în bucătărie,
Picioarele de porc, un cap, trei cepe,
Şi chiar aş prepara, de m-aş pricepe,
O răcitură, un rasol, măcar,
Dar cum se face practic… n-am habar!
(Petronela-Vali Slavu, Aninoasa)
Comentarii articol (0 )Nu exista niciun comentariu.
Adauga comentariu
Informatiile publicate de zvj.ro pot fi preluate doar in limita a 250 de caractere, cu CITAREA sursei si LINK ACTIV. Orice alt mod de preluare a textelor de pe acest site constituie o incalcare a Legii 8/1996 privind drepturile de autor si va fi tratat ca atare.
Banii rezultați din contribuțiile cititorilor sunt esențiali pentru a susține pe termen lung articolele, investigațiile, analizele și proiectele noastre. Poți contribui cu donații prin Pay Pal sau prin donatii directe în contul
 
Alege să o susții! 
Promovare
 Publicitate
 Newsletter
|
Copyright © 2008-2026 ZVJ. Toate drepturile rezervate.
Ziarul Văii Jiului | De neoprit
